康茂才（1313一1369），明初大将。湖广蕲州（属今湖北蕲春）人，字寿卿。元末以都元帅降朱元璋，授秦淮翼水军元帅。后为都水营田使。吴元年（1367）从徐达北伐，取汴梁，驻师陕州（今河南三门峡西）。后西攻关中，占兴元（今陕西汉中），回师途中卒。追封韩国公。