李珊利1956年7月12日出生于北京，祖籍广东省台山县。1982年6月毕业于暨南大学中文系；曾先后在江西蚕桑垦殖场、中国烟草总公司、中国作家协会工作。1986年8月调入中国文联出版社工作至今。
    1984年调到中国作家协会，任著名女作家草明的秘书，参与资料调研，整理、记录，工作勤勉，多次受到草明同志好评。
     作为一位在中国文联出版社一线工作的编辑人员，近25年来，参与编辑《四海》（后易名为《华人世界》）杂志60余期，独立编辑图书一百五十余种。策划、编辑引起读者关注的图书有：《中国当代大学者对话录-钱谷融卷》、“2l世纪新人系列”(共三种)、《先兆——中国人日常生活趋势》、《尚方宝剑》、“潘军第一部作品系列”(共三种)、“我看鲁迅系列(共三种)、《易经你我他——人牛64个怎么办》。其中《大猫》：中国第一部描写当代乡长的长篇小说，获第二届老舍文学奖优秀作品提名奖。
     2008年5月为中国文联出版社终审组成员。三审了季羡林、毕淑敏、中国画院年度作品集、中国诗词学会年度作品集等80余种书稿，多篇审读意见被作者充分肯定并主动被作者拿去发表。
     李珊利一直忠于党的文艺和出版事业，努力工作，勤奋好学，爱岗敬业，对工作认真负责，对知识孜孜以求，她具有编审职称，在编辑业务上有很强的专业学术、知识水平。她待人真诚忠厚，既有原则，又与人为善。对同事和朋友热忱相助，关怀爱护，富有极大的同情心和正义感，是一位不可多得的好同志。
     李珊利又是一个勤于笔耕，善于书评的人。年轻时八十年代初她在《花地》、《飞天》等文艺刊物上发表二十余篇诗作。编辑工作之余她还发表了多篇书评，她以热忱、直率、中肯的笔调，发表书评，推动读好书热潮。
     她还亲自挑选200本图书捐赠给江西进贤县一个乡村小学，促使那里建立了第一个校图书馆。
     李珊利同志的逝世，使我们失去了一位好楷模，失去了一位良师益友。她虽然离我们而去，但她那种勤勤恳恳、任劳任怨、忘我工作的奉献精神；那种艰苦朴素、勤俭节约、先人后己的优良作风；那种为人正派、忠厚老实、爱憎分明的高尚品德，仍值得我们记取、学习和发扬光大。
     李珊利同志永垂不朽！