夏穗生（1924年4月—2019年4月16日），男，浙江余姚人，1949年毕业于上海同济大学医学院，曾任武汉同济医院器官移植教授、主任医师。从事肝外科与器官移植学术研究60多年，是中国器官移植学的主要开拓者、创始人之一。
    20世纪50年代，夏穗生从同济医学院毕业后，成为一名外科医生。出校门不久，他便凭借精湛的刀术，成功实施了中国第一台肝叶切除手术。1972年，夏穗生出任同济医院腹部外科研究所副主任。
    1973年开始，夏穗生和同事们埋首实验室4年，在开展98次分解手术、实施130次狗的原位肝移植手术后，终于掌握哺乳动物大器官移植的完整手术技术。
    1977年12月，夏穗生为一位肝癌晚期的女患者成功施行肝移植手术。不久，又为一位男性患者实施肝移植手术，患者存活264天，创下当时中国肝移植存活时间最长纪录。从实验室到人体，中国人体器官移植事业就此起步。
    1984年成功进行中国首例胰腺移植，1989年在中国率先开展亲属活体脾移植，1995年成功实施亚洲首例腹部多器官移植。夏穗生还建立新中国第一个器官移植研究所，培养了中国器官移植第一批研究生。
    2013年，夏穗生登记成为一名遗体（器官）捐献志愿者。 2019年4月16日14时，夏穗生在武汉辞世，享年95岁。