刘兴土（1936年9月10日-2021年5月6日），出生于马来西亚马六甲，籍贯福建省永春县，湿地生态学专家，中国工程院院士，中国科学院东北地理与农业生态研究所研究员、博士生导师、学术委员会主任，中国科学院湿地环境与生态重点实验室学术委员会主任 。
    刘兴土于1959年从东北师范大学地理系毕业后留校任教；1966年至1972年担任四平师范学院农学系系主任；1972年进入中国科学院长春地理研究所工作；1986年至1994年担任中国科学院长春地理研究所所长 ；2007年当选为中国工程院院士 。刘兴土长期从事中国湿地生态与东北区域农业研究 。
    2021年5月6日，刘兴土因病医治无效，在长春逝世，享年85岁。