张目1946年在东北解放区参加革命工作，1951年考入中南文工团担任歌剧演员，先后演出了《小二黑结婚》（饰小二黑）《白毛女》《货郎与小姐》《开花结果》《红旗战歌》等大型歌剧。
    
    在排演《小二黑结婚》的时候，张目和谢芳逐渐产生了爱情。1957年，两人正式结婚。
    
    1963年遵照文化部的调令，他同妻子谢芳一起调至北京，在中国歌剧舞剧院歌剧团担任演员，期间出演了大型歌剧《红梅岭》（饰男主角范泉），在大型歌剧《韦拔群》中扮演毛委员。
    
    张目晚年参与演出的影视剧有《上海姑娘》《李卫辞官》《阿罗汉神兽》《别走我爱你》《远山的土楼》等。
    
    张目和谢芳伉俪情深。退休后，两人总是同时出现在镜头面前，他们组成了“男女声二重唱”，演唱大家所喜欢的歌曲，如《热恋的故乡》《红旗飘飘》《可爱的一朵玫瑰花》《九九艳阳天》《游击队之歌》等，还出版了ＣＤ《高唱青春之歌》，积极参加各种公益诗歌朗诵活动。
    
    张目自幼喜欢书法，他晚年积极参加文化部老艺术家书画社以及广电部老艺术家所组织的活动。2016年，他参加了五位歌唱家（李光羲等）举办的北京书画联展，反响很好。他还积极参与书法作品的义卖活动，为公益事业奉献自己的力量。
    
    生活中的张目乐观豁达，他最常说的一句话是：艺术追求完美，生活乐于平凡。朱丹在接受采访时说：“我们跟张目老师这些年合作得特别多，我每次拍片子搞活动，他都在现场帮助我。每次谈到《南口1937》《九兰》这些电影，他都非常激动，说这都是充满正能量、爱国主题的电影，他鼎力支持。他就是一个德艺双馨的艺术家。”