蔡宏柱（1951年10月27日—2023年12月24日），稻花香创始人、稻花香集团原党委书记、终身名誉董事长 ，高级工程师，高级经济师，十一届全国人大代表，全国五一劳动奖章获得者，夷陵区工商联合会主席，湖北省中小企业协会副会长，湖北省乡镇企业理事会副会长， 湖北省总商会副会长， 湖北省劳动模范。中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、湖北省食品工业协会会长、湖北省工商联副会长。享受国务院特殊津贴。2019年胡润百富榜排名第501位。2023年12月24日19时30分，蔡宏柱因病医治无效，享年73岁 。
    2020年2月26日，以90亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第2142位。
    人物生平
    1975年12月～1982年2月任宜昌县罗家畈农具厂门市部会计；
    1982年3月～1983年3月任青龙酱油厂厂长；
    1983年4月～1992年10月任宜昌县柏临酒厂厂长；
    1992年11月任湖北稻花香集团公司董事长、总经理。宜昌市第三次党代会代表，宜昌市第三届人大代表，湖北省第九次党代会代表，湖北省第九届人大代表，第十一届全国人大代表。夷陵区工商联合会主席，湖北省中小企业协会副会长，湖北省乡镇企业理事会副会长， 湖北省总商会副会长， 湖北省劳动模范。
    2008年，蔡宏柱增补为中国酿酒工业协会白酒分会副理事长。
    2010年6月29日，湖北省食品工业协会第二届会员大会在武昌召开，来自全省饮品、酒类、副食、油类等食品行业的180名会员单位代表参会。经投票选举，湖北稻花香集团董事长蔡宏柱当选为湖北省食品工业协会第二届理事会会长。
    2006年，蔡宏柱提出以白酒产业为龙头，以发展农业产业化循环经济为方向，以服务新农村建设为载体开展“五级循环”农业循环经济发展模式。
    2023年12月24日19时30分，蔡宏柱因病医治无效，享年73岁